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  姑蘇區南門菜場里新鮮的綠葉蔬菜。記者 嚴松攝

  姑蘇區南門菜場里新鮮的綠葉蔬菜。記者 嚴松攝

本報訊(記者 嚴松)昨天是二十四節氣中的霜降節氣。霜降是秋季的最后一個節氣,是秋季到冬季的過渡,意味著即將進入冬天。“一年補透透,不如補霜降”,在講究“不時不食”的老蘇州心中,霜降過后,生活中的各個方面都開始悄然發生著變化。昨天,記者走上蘇城的街頭小巷,尋覓這一天老蘇州的“講究生活”。

藏在街頭巷尾的菜市場看似雜亂,卻是熱愛生活的蘇州人聚集的地方。而美食的更迭,是霜降時節蘇州人餐桌上最大的變化。“什么時間吃什么,怎么吃,老蘇州都有自己的講究。”家住姑蘇區滄浪街道竹輝社區的李梅生是個地道的老蘇州,在她看來,霜降節氣的到來,意味著一撥新的應季蔬菜將成為自家人的“新寵”。在養蠶里菜場,記者看到,矮腳青、水芹菜、豆苗菜、金花菜和薺菜等時令菜已經華麗亮相蔬菜攤,深綠、嫩綠顏色不一,卻個個看起來水靈靈,鮮嫩得很。“矮腳青剛剛上市,平均價格在2元-3元每斤,其他的時令蔬菜價格也都在3元-10元每斤不等,不少老蘇州已經開始嘗鮮。”攤販王老板說,另外,霜降節氣的到來,潤秋燥的白蘿卜也成了蘇州人餐桌上的常客,受到了老蘇州的喜歡。

除了蔬菜,老鵝、羊肉等禽肉類也成了當下百姓“進補”的首選。在南門菜場,販賣家禽的陳老板告訴記者,因為天氣轉涼,不少蘇州人會買老鵝燉湯,因此一天最少能賣出十幾只。“老鵝的價格沒有什么浮動,大多在23元-25元每斤,一只老鵝大概200塊,但不少蘇州人還是好這一口。”陳老板說。上午十點多,仍然有不少市民在羊肉攤前挑選羊肉。“羊腿35元每斤,羊排要便宜一點,最近銷量都增加了不少,一天能賣出近200斤。”攤販李老板說。

除了菜場隨著時節的變化不斷“更新”,在街頭,羊肉店的生意也變得十分火爆。位于五卅路上的朱記羊肉店已經開了24年,每逢午飯時間,門口常常排起長龍。霜降過后,“天氣越來越冷,吃羊肉也是老蘇州的一個傳統。從這個時候開始,吃羊肉的人會越來越多,我們要準備的食材量也會逐漸增大。”店主王女士笑著介紹,盡管這兩天氣溫回升,但羊肉店的顧客依然絡繹不絕,平均每天能賣出30多斤熟羊肉,這比之前多出了整整一倍的量。“為了迎合不少新蘇州人的口味,羊肉的做法也多了不少新選擇。”王女士說。而在竹輝路上,不少羊肉店的銷量也隨著氣溫的下降有了明顯的增加。

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